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创业笔记之餐厅灯光设计的3个常用技巧!


今天给大家聊聊“灯光设计”的话题。

对餐厅来说,这是一个看脸的时代。你的餐厅给顾客什么感觉,顾客拍照发到朋友圈是什么状态,直接影响了餐厅的生意好坏。想要客人更清楚地看见并且爱上你的餐厅,那么灯光的运用就极其重要。


把灯藏起来让用户感觉更舒适

在店铺灯光运用中,苹果的灯光设计一直是许多设计大师推崇的典范。然而在餐厅这种非常明亮的灯光效果虽然能够让用户看清店内的陈设,却增加了就餐者的疏离感,不利于用户进一步沟通和交流,有时甚至会增加用户的焦虑。

于是许多设计师开始将灯藏了起来,比如放入吊顶中或在灯外加其他装饰物,这样不仅让餐厅的整体灯光更柔和了,也增加了餐厅的空间感,让餐厅的感觉更舒适。传统的餐厅多喜欢使用吊灯、筒灯、射灯等基础照明,将灯藏起来后,容易让餐厅的设计显得更加整体化。


明暗对比让用户的注意力更集中

注重翻台率的绿茶和外婆家在节约空间上下足了功夫,一般餐厅一个餐位不能超过1.8平米,绿茶可以做到1.6平米布一个餐位,而且每家餐厅桌椅的距离误差不会超过10公分。如此狭窄的空间又不显得拥挤,这就是灯光照明的功劳了。

绿茶餐厅为了能容纳更多的食客,多采用较长的走廊来连接空间,灯光主要集中在用餐区,非用餐区域灯光比较幽暗。这样让食客的就餐空间更完整,就餐时的注意力也更集中,不会被来回穿梭的行人所打扰。

用灯光进行明暗区隔,这恰恰是小而美的餐厅,拯救空间的最佳方式,通过明暗、虚实,对餐厅划分功能区域。


借助其他光源让用餐环境更有情趣

如果整个餐厅的灯光设置都特别的普通和平庸,还能如何补救?其实可以选择在墙壁、台阶上做文章,还可以选择一些补充照明。

许多甜品店或咖啡馆,会选择桌边墙壁上一盏浪漫、有情调的壁灯,能改善整个就餐环境。也有餐厅选择墙面嵌入有图案效果的LED灯带,擦墙式照明或者墙面投影等装置,让餐厅显得舒适。

有些餐厅也会选择用蜡烛来做补充光源,蜡烛摇曳的光线与温热的火苗,营造出轻松、浪漫的温馨氛围。更有灯光设计绝妙的餐厅,会采用漫反射的原理,通过画作,植物、金属的反光营造出不同质感和色彩,增加了空间的趣味。许多时候餐厅台阶处的灯光和玄关处也会有非常巧妙的灯光设计,也增加了餐厅的空间感和神秘感。

灯光好比是餐厅的眼睛,要想别人看到你的内在美不光要“装”的漂亮,更要学会有的放矢突出自己的优势。

花香才会有人采撷,水澈才会惹人流连,食物诱人才会令人垂涎欲滴。好的灯光不仅能将食物的本色表现得淋漓尽致,更能将空间衬托得大方得体。因此,通过巧用灯光让你的顾客吃得好、拍得好、玩得好才能让你的餐厅与众不同。




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